العاطفة والشعر وبالطبع الشغف للطعام
متأصلة فى حواري حيدر أباد ، لوكناو ، والحدود الشمالية الغربية
ثلاث مناطق تشتهر بمطابخها الراقية الخاصة والمأكولات التى قدمتها للعالم كجزء من تراثها
يفتخر مطعم إنديان ستايل فى إستخدام تراث هذه المطابخ الراقية
وصفات تنتقل من جيل إلى جيل من تراث الهند الأصيل ، ميراث سحري مازال على قيد الحياه فى مجموعة غنية من الأطباق
وغني عن القول أن عمليات الطبخ ليست مجرد جزء من سحر العالم القديم
فهي متأصلة فيه ، مثل طعم البريانى اللذيذ المقدم من شرقي وير هاوس ، بإستخدام أسلوب الطبخ ( دوم بك ) الشهير
ومايعنيه ( الدوم )، هو الطهي على نار هادئة ، لاستنباط ألذ النكهات
ويترجم ( بك ) بأنه النقي. فى الواقع هو يعني: المكونات الصرفة على نار بطيئة من أجل السماح لها بأن تتعتق في عصائرها الغنية الخاصة
وبالتالي الحفاظ على نكهة الطبيعة كما هي
النتيجة النهائية هي حقاً عمل من القلب. فى إنديان ستايل، نقطة البداية لـ( دوم بك )، وطعم لا ينسى ، يسافر مع الزمن إلى مينغ ، مع تلميحات من القلب، تناشدك للعودة مرة آخرى
( الحب يفعل ذلك للناس )